Category

Блог

Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

Львиная доля этих ноу-хау, что приносит немалые дивиденды, приходится на аграрный сектор и экотехнологии.

Голландцы — разрушители старых мифов и новомодных экономических теорий. Например, они безжалостно опровергли утверждение норвежского экономиста Эрика Райнерта из его нашумевшей в Украине книги: Как богатые страны стали богатыми, и почему бедные страны остаются бедными. “Европейцы рано заметили,— пишет Райнерт,— что всеобщее богатство встречается только там, где сельского хозяйства либо нет, либо оно играет небольшую роль”. Если это и так, то на Нидерланды это правило не распространяется. Оно здесь не работает. Сельское хозяйство — двигатель довольно мощной экономики голландцев. Оно обеспечивает стране каждое 10‑е рабочее место и примерно 10% ВВП, приблизительно $ 77 млрд. Нидерланды — самый крупный экспортер сельхозпродукции в Европе и второй в мире (после США).

В спину голландцам дышат Германия, Бразилия и Китай. 77% сельхозэкспорта приходится на Европу. Прежде всего это томаты, сладкий перец, огурцы, мясо и молочные продукты, цветы.

В последнее время местный бизнес взял курс на экспорт технологий, знаний, инноваций. В 2016 году это направление принесло стране более € 9 млрд. “Преобладали технологии растениеводства в закрытой почве и технологии точного земледелия”,— отмечает Каролин Спаанс, советник по вопросам сельского хозяйства посольства Королевства Нидерландов в Украине. Из 40 самых крупных транснациональных наукоемких компаний 12 разместили свои офисы в Голландии, в так называемой Продуктовой долине (Food Valley Netherlands).

В области сельхозтехнологий голландцы уже давно творят что хотят. Например, именно тамошние садовники в XVII веке вывели новый сорт моркови. До этого этот дикорастущий белесый корнеплод был жестким и горьким. Голландские селекционеры одомашнили его, превратив в сладкий и оранжевый овощ. “В Голландии решили сделать морковь оранжевой в честь того, что королевская семья в Голландии носит фамилию Оранье”,— рассказывает Спаанс. Теперь потомки новаторов эпохи Ренессанса продолжают удивлять мир.

Мы представляем вам пять удивительных технологий, которые голландцы внедрили или только внедряют как у себя дома, так и за рубежом:

Ферма на крыше

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

Представьте себе шестиэтажный дом в сердце живого города, а на крыше этого сооружения — полноценная ферма. Представили? Если сложно, я проведу вас на такую ферму в Гааге — самую большую в Европе теплицу на крыше. Размер теплицы — 1,2 тыс. м2. Но это еще не все. Здесь же, рядом с ней, 370 м2 занимает крытая рыбная ферма и еще 250 квадратов отданы под комплексную переработку и упаковку сельхозпродукции. А еще на крыше — точнее, под самой крышей — производители продают то, что сами вырастили.

Местные прозвали ее Таймс-Сквер городского сельского хозяйства. Изначально муниципалитет собирался снести это старое сооружение — бывшее производство телевизоров и телефонов компании Philips. Но затем в голову пришла идея получше: отдать здание под производство новаций в области аграрных технологий.

И вот два студента из Швейцарии Андреас Грабер и Роман Гаус придумали блестящий и смелый проект — построить на крыше здания сельхозпредприятие.

В 2012‑м два друга предложили свою смелую идею муниципалитету Гааги и голландскому фонду SVN, специализирующемуся на агротехнологиях. Идея была свежей, но не новой. Тем же летом в промзоне Драйшпиц (Базель, Швейцария) на крыше локомотивного депо был возведен первый на континенте комплекс по выращиванию овощей и рыбы. Проект Urban Farms (Городские фермы) довольно успешно развивается.

Вдохновленный результатом Фонд содействия развитию жилищного строительства голландских муниципалитетов выделил Граберу и Гаусу грант в € 2,7 млн. В конце 2015‑го проект стартовал, а уже сегодня эта голландская ферма De Schilde обслуживает многочисленных клиентов.

Первое, что меня заинтересовало на этой уникальной ферме,— то, как здесь организованы все бизнес-процессы. Модель довольно проста и типична — это так называемая аквапоника. Предприятие покупает мальков рыбы, размещает их в резервуаре с водой на крыше и здесь выращивает живность. Рыба в процессе жизнедеятельности обогащает воду своими, не за столом будет сказано, фекалиями. Вода в дальнейшем используется для полива растений. Благодаря автоматизации процессов для полноценной работы фермы нужны лишь три работника. “Крыша” способна ежегодно производить более 45 т овощей, 19 т свежей рыбы. Продукты, которые производятся на урбанистической ферме,— свежая рыба, баклажаны, перец, огурцы, помидоры, зелень — имеют низкую себестоимость и практически не нуждаются в длинной логистической цепочке “от поля к столу”.

Реализация продукции происходит на месте. Мини-рынок работает дважды в неделю (среда и пятница) здесь же, на шестом этаже. Также продукция “с крыши” развозится по местным ресторанам и в магазины торговой сети Mіgros.

Urban Farms активно работают по франчайзингу, постоянно расширяя сеть городских ферм по всему миру. Они уже получили заказ на строительство подобных комплексов в странах Бенилюкса, Германии, строят 10 ферм в США. Я приложу максимум усилий, чтобы такой проект когда-нибудь появился в Киеве? Больших крыш в столице предостаточно.

Автомобиль из льна

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

В мае 2017‑го студенты Эйндховенского технологического университета первыми в мире представили разработку биоразлагаемого автомобиля. Проект создан при поддержке нидерландской компании TomTom. Шасси и кузов автомобиля создан на основе композитного материала из льняного волокна. “Лен является очень прочной структурой,— рассказывает в интервью Нидерландской телерадиовещательной корпорации NOS Лос Ван ден Бук, финансовый менеджер команды.— Если волокна наложить друг на друга, то вы получите пластины, которые по своей прочности не будут уступать углероду и алюминию, которые сейчас в полной мере используются в производстве автомобилей”. В качестве силовой установки на автомобиле установлен электромотор. Автомобиль получил название Lina. Новинка прошла первые ходовые испытания, но передвигается пока что не быстрее велосипеда.

Вертикальная ферма

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

В 2017 году в городе Дронтен (70 км от Амстердама) открылась крупнейшая в Европе вертикальная ферма высотой в 9‑этажный дом и площадью 900 м2. Исследовательский центр GrowWise уже закончил тестирование этой технологии будущего. Общая площадь грядок — 3 тыс. м2. Продуктовая компания Staay Food Group инвестировала в проект € 8 млн, львиная доля которых потрачена на освещение.

Роль солнечного света возьмут на себя светодиоды, произведенные голландской компанией Philips. Вместо грунта используется кокосовый субстрат. Еженедельно вертикальная ферма будет производить до 30 тыс. пучков рукколы, салатного цикория, салата лолло росса и лолло бионда. Технологии позволяют корректировать “настройки” растений — менять цвет салата или делать клубнику более сладкой. Урожай на этой вертикальной ферме будет собираться ежемесячно.

Ловец пластика

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

В мировом океане на сегодня плавает порядка 5 млрд т пластикового мусора. Это примерно объем мусора, который Украина произвела в течение XXI века. Отходы формируются в огромные плавучие острова, так называемые мусорные пятна. Одно из самых больших дрейфует в Тихом океане. Такие следы создают глобальную экологическую угрозу, которой трудно что‑то противопоставить. И вот в феврале 2013‑го Боян Слат, 19‑летний голландский студент из Технологического университета (город Делфт) предложил свое решение. Он разработал систему, состоящую из длинных плавучих барьеров, которые позволяют ловить пластик. Специальный механизм собирает мусор в одном месте, а затем выводит его из воды на платформу.

В 2014 году идея устройства огромной станции по сбору и утилизации пластика собрала более $ 2,1 млн инвестиций и стала самой крупной некоммерческой краудфандинговой компанией в истории. Студент основал компанию The Ocean Cleanup. В 2016‑м вблизи острова Цусима, что в Корейском проливе, был развернут прототип барьера длиной в 2 км. Испытания прошли успешно. В планах авторов проекта — расширить сооружение и запустить очистительную платформу длиной почти 100 км на полную мощность к 2020 году. В 2017‑м американский журнал Reader’s Digest назвал 23‑летнего голландца европейцем года, а инвестиционный банк Goldman Sachs внес Бояна в список топ-100 самых интригующих предпринимателей мира.

Сейчас Боян готовится к запуску в 2018 году полномасштабной операционной системы барьера в Тихом океане. Очистная станция, придуманная молодым голландцем, будет полностью автономной. Ее электроснабжение обеспечат солнечные батареи и устройства, преобразующие энергию волн и течений. Эффективность проекта высока. Прибыль от реализации пластика, полученного из выловленных отходов, гораздо выше вложений. Не говоря уже о гуманитарной части проекта.

Электроэнергия из растений

Ecofarm Игры разума. Самые смелые, удивительные, креативные инновации Нидерландов Блог Информация

Голландский дизайнер Ерми ван Оерс создала Живой свет — это такие растения, которые можно использовать в качестве лампы. В процессе фотосинтеза растения образуют в почве органические соединения, что заставляет бактерии генерировать электроны и протоны, которые затем используются аналогично традиционной батарейке, сообщают организаторы The Next Web — ведущего фестиваля технологий в Европе (Нидерланды).

Чем здоровее растения, тем больше света они дают. Если за ними правильно ухаживать, то можно получить до 0,1 мВт энергии. Этого вполне достаточно, чтобы использовать его как ночную лампу. Ерми ван Оерс, вместе с Plant-E еще одним голландским стартапом, специализирующимся на энергии растений, изучают способы увеличения выхода энергии, вырабатываемой Живым светом. “Мы надеемся, что наша первая партия из 50 штук будет отправлена клиентам в начале 2018 года”,— сказала дизайнер.

источник: nv.ua

Может ли гидропоника быть органической?

Ecofarm Может ли гидропоника быть органической? Блог Информация

В погоне за ярлыком “органический продукт” фанаты гидропоники и сторонники почвенного культивирования сломали немало копий. Разбираемся, из-за чего война.

В мае Национальный совет по органическим стандартам Америки (NOSB) собрался в Денвере, штат Колорадо, чтобы обсудить одну из самых горячих тем этого года — что именно значит это популярное слово — «органический»? Ведь клеить на продукты этикетки «органик» стоит американской экономике около 40 миллиардов долларов в год.

Законная гидропоника

Соединенные Штаты отличаются от большинства стран тем, что органическая сертификация здесь законно распространяется на сельскохозяйственные культуры, выращенные не только в почве. Гидропонные и аквапонные продукты выращиваются в удобренной питательными веществами воде, и в США некоторые такие фермы уже сертифицированы как производители органических продуктов. Сторонники гидропонной органической сертификации говорят, что их фермы могут быть даже более энергоэффективными и водоэффективными, чем почвенные. По их словам, их главное преимущество — экономия на транспортных расходах, ведь гидропонные фермы могут располагаться где угодно (в том числе в закрытом помещении, в центре города). Адепты гидропоники уверены — их фермы столь же прочные и экологически чистые, как и традиционные.

По другую сторону баррикады — фермеры, которые считают, что органическая сертификация должна ограничиваться почвенными фермами. Они рассматривают гидропонные продукты как победу противостестественных видов сельского хозяйства и тотальное переиначивание самой идеи органического движения.

Как было раньше

Гидропоника и другие похожие технологии десятилетиями будоражили воображение фермеров. Они позволяют молодым фермерам, живущим в городах, создавать локальные фермы со стабильным урожаем. Некоторые из таких городских ферм имеют большие резервуары для рыбы — тилапия — это популярная находка, которая в сочетании с грядками создает полноценную экосистему. Сторнники гидропоники называют такое новшество полноценной экосистемой, где рыба питает воду, а вода — растения. В итоге, к еде пригодны и рыбки, и ростки.

Популярность этих ферм набирает силу — в большинстве американских городов уже есть парочка. Многие из них слишком малы, чтобы приносить большую прибыль — обычно это либо образовательные фермы, либо экспериментальные, либо это аванпост ресторана. Они максимально сокращают потребление воды и энергии, использует только экологически приемлемые удобрения и органические сорта пестицидов. Описывая свою ферму, владельцы часто говорят, что так они воплощают в своих гидропонических фермах тот самый дух устойчивости и ответственности, которую клиенты ищут в органическом продукте. Гидропоники уверены, что три основных преимущества гидропоники — скорость, урожайность, дешевизна эксплуатации относительно разницы между прибылью и потерями.

… Но согласны с этим не все

Например, специалисты из Института Корнукопии штата Висконсин. Они представляет лобби мелких фермеров, оппозицию к гидроорганическим продуктам. Эти исследователи уверены, что органическая сертификация должна распространяться только на тех фермеров, которые растят свой урожай исключительно в почве.

У них есть несколько аргументов против гидроорганического агробизнеса. Во-первых, они свято верят в изначальное превосходство почвообрабатываемой продукции. Они считают пищу, выращенную в почве, более питательной и богатой полезными веществами. Фермеры уверены, что основная концепция — «душа» органического движения — это не только уникальная субкультура: речь идет о состоянии всей экосистемы, окружающей среде и планете вообще. Надлежащая почвенная органика обеспечивает здоровый грунт в течение нескольких поколений, позволяет процветать колониям полезных насекомых, и, в свою очередь, обеспечивает целую здоровую экосистему вокруг них.

Стоит отметить что группа сторонников традиционного фермерства неоднократно заявляла о том, что гидроорганическиую фермы являются «незаконными», в то время как пользователи этих ферм отвечают, что с юридической точки зрения у них все в порядке. Впрочем, некоторые точки соприкосновения у воюющих сторон все же есть. Исследователи из Корнукопии одобряют иннвационную скорость и изобретательность. Но они не верят, что гидропонические продукты когда-либо смогут заслужить статус «органик».

Органика — это огромный бизнес, и это единственная причина, по которой многие фермеры сталкиваются со столь же огромным количеством бюрократии, нужной для получения сертификата. Органический фермер может взимать за свой продукт в два раза больше — и добиться этой возможности очень нелегко. Потому в свое время были разработаны очень жесткие органические стандарты, чтобы лишь самые добросовестные фермеры имели возможность зарабатывать больше. Это побудило менее чистоплотные корпорации добиваться минимально допустимого качества своих продуктов, чтобы тоже иметь доступ к высоким ценам — хоть это и законно. Фермеры из Корнукопии борятся за усиление ограничений, чтобы убрать из бизнеса тех, кто, по их мнению, недостоин органической этикетки, и производители гидропоники для них — ушлые шарлатаны.

Но главные враги органиков — вовсе не скромные инвесторы-инноваторв вроде обладателей ферм на бруклинских крышах или владельцев прогрессивных вертикальных проекты в Чикаго. Это гигантские агропромышленные корпорации, главным образом Wholesum Harvest и Driscoll. Обе эти компании имеют огромные органические гидропонные предприятия, торгующие томатами, огурцами, перцем и ягодами, выращенными в теплицах. Органики считают, что эти компании противоречат духу органического движения и обманывают клиентов, у которых есть свое видение органических продуктов — поступающих от органических фермеров, собранных органическими фермерами в органические комбинезоны, покрытые органической грязью.

Гидроорганика часто не включает никакого внешнего взаимодействия с планетой вообще, но не все аквапонические системы полностью закрыты. Например, в системе с рыбой тилапием, некоторые из рыбных отходов используются при выращивании в земле.

Но сейчас нет никакой возможности указать покупателю на разницу между гидроорганизмами и почвенными органическими продуктами — сейчас существует только один ярлык, и он просто означает «сертифицированный органический продукт USDA».

Новый знак?

Одна из альтернативных мирных концовок в споре «органиков» и «гидропоников» Америки — создание нового сертифицированного знака — например, USDA Organic Hydro. Но органики против — они считают, очень усердно работали над этим словом, и это много значит для них, и гидропоники не имеют права посягать на это. Для них любое использование «органического» слова вместе с гидропоникой — это не только извращение, но и путаница в дефинициях. Учитывая, насколько в стране хромает уровень сельскохозяйственного образования, в Корнукопии опасаются, что люди не будут знать о разнице между «органическим» и «органическим гидро».

Так что же дальше?

Увы — нет никакого единого мнения о будущем органики в Америке. Без надлежащего образования невозможно заставить клиентов разобраться в различиях между обычными, органическими, гидропоническими и кто-еще-знает-какими фермами.

Как адепты классической органики, так и фанаты гидропоники хотят, чтобы фермеры, которых они представляют, были официально признаны и получали плату. Но пока они не достигнут научного консенсуса, лакуны в понятийном поле не исчезнут.

Тем более, что несмотря на вражду, оба направления преуспевают — пока органики совершенствуют мясо и молоко, гидропоники смогли увеличить свои урожаи до 54 тонн овощей в неделю.

источник: aggeek.net

Cтартап привлек $20 млн на строительство вертикальных ферм будущего

Ecofarm Cтартап привлек $20 млн на строительство вертикальных ферм будущего Блог Информация

Американская компания Bowery, которая занимается вертикальными фермами, привлекла $20 млн инвестиций уже на первом этапе финансирования проекта.

Городские многоэтажные теплицы — новшество в аграрном бизнесе, являющееся частью отдельной отрасли „Вертикальное фермерство”. Согласно прогнозам Research and Markets, урбанизация и растущий спрос на органические продукты будет содействовать росту рынка до $5,8 млрд уже в 2022 году.

Ecofarm Cтартап привлек $20 млн на строительство вертикальных ферм будущего Блог Информация   Стартап от Bowery стартовал в начале этого года — и совершил революцию в сельском хозяйстве. Команда разработчиков считает, что будущее сельского хозяйства не на традиционных полях, а на складах и в заброшенных зданиях, где будут установлены инновационные вертикальные фермы.

Компания уже построила такую ферму в Северной Каролине, и теперь строит другую в пригороде Нью-Йорка. Bowery выращивают листовую капусту, различные салаты, руккола и базилик. Зелень поставляется в некоторые супермаркеты и нью-йоркские рестораны.

Вертикальные фермы — эффективная технология производства овощей и зелени, которая не вредит окружающей среде и экономичная с точки зрения использования ресурсов.

В городских условиях в многоярусных теплицах практически не используют пестицидов, вносится незначительное количество удобрений. Процессы гидро и аэропоники, которые внедрены на этих фермах позволяют экономить воду. Нет зависимости от солнечной радиации — в теплицах используются ультрафиолет.

Разработчики заявляют, что такие фермы можно построить в любом населенном пункте. Это позволит оперативно обеспечить жителей свежими высококачественными овощами и зеленью. При этом не нужно тратить время на доставку — производство будет прямо в городе.

Инновационность Bowery заключается в том, что в их теплицах можно создать идеальные условия для выращивания растений в любое время года. Системы визуального наблюдения позволяют контролировать полив, внесение удобрений и рост зелени.

По словам разработчиков, их теплицы используют на 95% меньше воды и в 100 раз продуктивнее, чем традиционные фермы.

Вертикальные теплицы используют меньше места, но требуют больше энергии из-за искусственного освещения. Решить этот недостаток могут возобновляемые источники энергии, которые интенсивно развиваются.

Руководитель проекта приверженец инновационной экономики. Он верит, что фермы Bower, основываясь на экологически чистых технологиях, могут стать успешным бизнесом.

источник: aggeek.net

Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Гидропонная ферма MightyVine находится в штате Иллинойс и круглый год поставляет томаты в Чикаго и пригороды. Помидоры с фермы ничем не отличаются от плодов выращенных обычным способом, но на их производство идет меньше воды и нет необходимости в почве.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Зимой томаты безвкусные, и часто люди, покупая бургеры, просто выбрасывают кусочек помидора, чтобы он не портил вкус сэндвича. Создатель MightyVine Гэри Лазарски не раз замечал такие ситуации.

Гэри занимался поставками продуктов и однажды посетил теплицу голландской компании Royal Pride Holland, в которой использовали гидропонику. Технология позволяла получать сочные и ароматные томаты даже в зимний период.

Лазарски заинтересовался подходом и приобрел у голландцев технологии гидропонической фермы. Сумма инвестиций в строительство фермы составила $11 млн.

Теплица MightyVine занимает площадь 6 га и располагается в иллинойском городе Рошель. Еженедельно с этой фермы собирают 54,5 тонны помидоров. Такой режим производства сохраняется круглый год, и томаты успевают вовремя созревать — это  является редкостью для обычных теплиц.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Гидропоническая система расходует лишь 10% воды, необходимой обычным фермам. Также конструкция теплицы позволяет использовать дождевую воду. Кроме того, ферма производит меньше CO2, так как развозит свою продукцию только по территории Большого Чикаго.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Основной недостаток таких ферм — производство помидоров сложно автоматизировать. В отличие от салатов, для выращивания томатов необходимо постоянное участие персонала . «Пока не изобретут робота, который определит какие листья и как часто обрезать, выращивание помидоров будет невозможно без участия людей”, — отметил  Гэри Лазарски.

Томаты, произведенные на таких фермах стоят дорого $7,5-9 за кг. Поэтому в основном их заказывают местные рестораны и элитные супермаркеты.

Источник: mightyvine.com, aggeek.net