Гидропонная ферма MightyVine находится в штате Иллинойс и круглый год поставляет томаты в Чикаго и пригороды. Помидоры с фермы ничем не отличаются от плодов выращенных обычным способом, но на их производство идет меньше воды и нет необходимости в почве.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Зимой томаты безвкусные, и часто люди, покупая бургеры, просто выбрасывают кусочек помидора, чтобы он не портил вкус сэндвича. Создатель MightyVine Гэри Лазарски не раз замечал такие ситуации.

Гэри занимался поставками продуктов и однажды посетил теплицу голландской компании Royal Pride Holland, в которой использовали гидропонику. Технология позволяла получать сочные и ароматные томаты даже в зимний период.

Лазарски заинтересовался подходом и приобрел у голландцев технологии гидропонической фермы. Сумма инвестиций в строительство фермы составила $11 млн.

Теплица MightyVine занимает площадь 6 га и располагается в иллинойском городе Рошель. Еженедельно с этой фермы собирают 54,5 тонны помидоров. Такой режим производства сохраняется круглый год, и томаты успевают вовремя созревать — это  является редкостью для обычных теплиц.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Гидропоническая система расходует лишь 10% воды, необходимой обычным фермам. Также конструкция теплицы позволяет использовать дождевую воду. Кроме того, ферма производит меньше CO2, так как развозит свою продукцию только по территории Большого Чикаго.

Ecofarm Гидропонная ферма круглый год работает в режиме 54 тонны помидоров в неделю Блог Информация

Основной недостаток таких ферм — производство помидоров сложно автоматизировать. В отличие от салатов, для выращивания томатов необходимо постоянное участие персонала . «Пока не изобретут робота, который определит какие листья и как часто обрезать, выращивание помидоров будет невозможно без участия людей”, — отметил  Гэри Лазарски.

Томаты, произведенные на таких фермах стоят дорого $7,5-9 за кг. Поэтому в основном их заказывают местные рестораны и элитные супермаркеты.

Источник: mightyvine.com, aggeek.net

Оставьте ответ